أحدث الوصفات

لفائف الدجاج مع الكوسة

لفائف الدجاج مع الكوسة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة بسيطة بقدر ما هي جيدة وصحية.
يمكن أن تقدم مع كرات اللحم النباتية ؛)

  • صدر دجاج
  • كوسة
  • 2 فص ثوم
  • فلفل
  • ملح
  • زيت 30 مل
  • كاتشب

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير لفائف الدجاج مع الكوسة:

نقوم بغسل اللحم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ونفعل الشيء نفسه مع الكوسة النظيفة ، كما يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

من الثوم المهروس بالملح والفلفل نصنع المايونيز بإضافة الزيت. مع مايونيز الثوم ، دهن كل شريحة من اللحم على كلا الجانبين. نأخذ شريحة من اللحم ونضع فوقها شريحة من الكوسة ونلفها ، ثم نخزها بعود أسنان حتى لا تتفتت (اللفافة). نضع اللفائف في صينية مع ورق الخبز ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً وعندما تصبح جاهزة تقريباً (25 دقيقة) دهنها بالكاتشب واتركها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

شهية طيبة !




لفائف الدجاج بالكوسا - الوصفات

وقت التحضير: 40 دقيقة

المكونات: كبدة دجاج ، صدر لحم خنزير مدخن مسلوق (كايزر) ، فلفل مطحون ، مخلل ، دونات حامض.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: اغسل الكبد وصفيها في مصفاة. بعد أن يجف ، ضعه على شاش لينتفخ ويرش بالفلفل المطحون.
يُقطع الصدر إلى شرائح رفيعة.
لف قطع الكبد في شرائح الصدر ، على شكل لفافة متصلة بعود أسنان حتى لا تتفتت. ضعي اللفائف على صينية وضعيها في الفرن حيث تحفظ لمدة 15-20 دقيقة.
بعد أن يصبح لونها بنيًا ، يتم إخراجها ووضعها في طبق مزين بالخيار الحامض وشرائح الكعك الحامض.



وصفات أخرى
1. كرات اللحم (الأطعمة> أطباق اللحم المفروم)
2. مقبلات جبن البقر (المقبلات> مقبلات الجبن)
3. مقبلات الجبن بيلوز (مقبلات> مقبلات الجبن)
4. ينتشر مع معجون البيض المسلوق (مقبلات> سندويشات)
5. شنيتزل محشو بلحم الخنزير أو لحم العجل وصدر الدجاج والديك الرومي ولحم الأرانب المحلي ولحم الضأن (الطعام> شرائح اللحم)
6. توت بري بطيخ (مشروبات> مشروبات نبيذ)
7. كاتشب الجريب فروت (الصلصات> الصلصات الحمراء)
8. أعواد الدجاج مع السمسم (طعام> شرائح لحم)
9. سردين متبل (مقبلات> مقبلات سمك)
10. دجاج شنغهاي (أطعمة> شرائح لحم)
11. شوربة دجاج ترانسيلفانيان (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
12. أرجل الدجاج مع البيرة الداكنة والزبيب (الأطعمة> شرائح اللحم)
13. شوربة كريمة الدجاج والليمون مع المعكرونة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
14. أرجل الدجاج مع الكسكس والمشمش (طعام> أطباق لحوم)
15. لفائف الكيزر والكبد (المقبلات> مقبلات اللحوم)
16. صنم النقانق (المقبلات> مقبلات اللحوم).
17. يخنة أجنحة الدجاج مع البصل (الأطعمة> أطباق اللحوم)
18. لفائف لحم الخنزير (المقبلات> مقبلات اللحوم)
19. ستيك رول (مقبلات> مقبلات لحم).
20. رول صدر دجاج (مقبلات> مقبلات لحم)
21. لفائف لحم الخنزير والدماغ (المقبلات> مقبلات اللحوم).
22. لفائف لحم الخنزير بالسمسم (مقبلات> مقبلات لحم).
23.لفائف صدور الدجاج والكبد (المقبلات> مقبلات اللحوم).
24.لفائف لحم الخنزير والبطاطا (المقبلات> مقبلات اللحوم).
25. رول دجاج (مقبلات> مقبلات لحم)
26. صدور الدجاج ولفائف السمسم (المقبلات> مقبلات اللحوم).
27. لفائف اللحم بالسبانخ (المقبلات> مقبلات اللحوم).
28. شنيتزل الديك الرومي (الأطعمة> شرائح اللحم).
29. لفائف الدجاج والفطر (المقبلات> مقبلات اللحوم).
30.لفائف لحم الخنزير والجبن الذائب (المقبلات> مقبلات اللحوم).
إيماج!


لفائف الدجاج مع السبانخ والفطر

طريقة أخرى لتحضير صدور الدجاج. إنه مزيج لذيذ من الدجاج الطري مع الزبدة والسبانخ والفطر والبيض. هذه اللفائف بنكهة الربيع رائعة حقًا. بمظهر ممتع وملون وجميل ، يجمع بين أربعة أذواق في واحد ، ويمزج بين القوام الأربعة المختلفة ، والنتيجة هي تحديد كلمة واحدة: ممتاز. لا أعرف رأيك حتى الآن ، لكن في عائلتي ، هم ناجحون للغاية ، وضيوفنا وأصدقائنا يقدرونهم ويعشقونهم. قد يبدو الأمر معقدًا بعض الشيء للوهلة الأولى ، ولكن إذا قمت بإعداد جميع المكونات وتنظيم نفسك قليلاً ، فسيكون كل شيء بسيطًا للغاية. ماذا تحتاج؟ كيف يجب أن تمضي قدما؟ هذا سوف يكون:

مكونات

  • 2 قطعة صدور دجاج
  • 1 كجم سبانخ خضراء (500 جرام سبانخ مجمدة)
  • 500-700 جرام فطر عيش الغراب (أو 2 × 300 غرام من الفطر المعلب)
  • 3 بيضات
  • 100 غرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4-5 فصوص ثوم مهروسة
  • ملح ، فلفل (بهارات أخرى للدجاج حسب الرغبة)

طريقة التحضير

& # 8211 اغسل صدور الدجاج وقطّعها إلى شرائح ، وقطّع قطعًا أكبر وأرفع من اللحم ، كما هو الحال مع بعض شرائح اللحم الكبيرة قليلاً. يتم ضربهم بمطرقة شنيتزل لتخفيفها قليلاً ، متبل بالملح والفلفل (وغيرها من البهارات المفضلة للدجاج) ، دهنها بالزبدة / زيت الزيتون ، ولفها واتركها لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، حتى ننتهي من تحضير المكونات الأخرى.

& # 8211 إذا كان السبانخ والفطر طازجًا ، فنحن نعتني بتحضيرهما.

& # 8211 نظف السبانخ واغسلها جيدًا في العديد من المياه وحرقها لمدة 2-3 دقائق في القليل من الماء المغلي. يُزال السبانخ المبشور ويوضع في مصفاة ليبرد.

& # 8211 بينما تبرد السبانخ ، قشر الفطر ، واغسله ، واقطعه إلى مكعبات صغيرة ، واتصل بنصف الثوم المهروس مع القليل من الزبدة (حوالي ملعقة كبيرة) واتركيه حتى يلين قليلاً ويتبخر العصير المتبقي. يتبل قليلا بالملح والفلفل حسب الرغبة. عندما تصبح جاهزًا ، توضع جانباً وتترك لتبرد.إذا كنت تستخدمين الفطر المعلب ، اشطفيه ، قطعيه إلى مكعبات ، ضعيه في مصفاة وصفييه جيدًا ، ثم ضعيه في الزبدة حتى يتصلب).

& # 8211 تُسحق السبانخ المبرودة والمبردة والمصفاة وتوضع في وعاء مع بقية الثوم ، مع ملعقة كبيرة من الزبدة ويقلى لبضع دقائق ، حتى ينخفض ​​كل العصير ، ويتبل بالملح في النهاية وقليل من الفلفل. توضع جانبا وتترك لتبرد. (إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، يتم وضعها مباشرة لتتصلب في الزبدة ، بحيث يتم تجميدها وتترك على النار ، وتمضغ من وقت لآخر ، حتى تسقط كثيرًا).

& # 8211 اخلطي البيض الثلاثة جيداً ، وتبلي قليلاً بالملح والفلفل ، وأضيفي القليل من الماء المعدني وحضري عددًا من الفطائر - عجة خفيفة رقيقة قدر الإمكان ، تساوي قطع الصدور المحضرة مسبقًا (لقد أعددت 6 فقط ، لأنني أوقفت بضع قطع أخرى من الصندوق وشيء آخر). عليك فقط أن يكون لديك مقلاة خاصة وقليل من الصبر لتحضير هذه العجة الصغيرة والرقيقة.

& # 8211 بعد تحضير جميع المكونات الضرورية ، على التوالي ، صدر الدجاج (مقطع ، رقيق ، متبل) ، السبانخ والفطر ، العجة ، ضعي في وعاء باقي الزبدة ، جهزي سطح العمل و كرة الخيط وانتقل إلى المرحلة التالية: تجميع البكرات.

& # 8211 انشر كل قطعة من اللحم ، ودهنها بالقليل من الزبدة ، ثم ضع الأومليت ، وطبقة من السبانخ ثم الفطر. اجروا أقرب ما يمكن (كن حذرا ، مع ذلك ، أن محتويات اللفة لا تخرج) ، اربط كل لفة بخيط رفيع حتى لا ينفصل (يمكن استخدام المزيد من المسواك لعقد النهايات ، لكنها تبدو أكثر أمانًا وتشديدًا بالنسبة لي ، إذا كانت مربوطة بخيط ، فستفعل ما يحلو لك) ووضعها في صينية الخبز ، مبطن بورق الخبز الخاص.

& # 8211 بمجرد أن تصبح جميع اللفائف جاهزة ، دهنها بقليل من الزبدة أو زيت الزيتون (صدور الدجاج باهتة جدًا ولذلك يجب دهنها بالزبدة أو بزيت الزيتون لتطريتها ولن تجف اللفائف).

& # 8211 ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تحمر قليلاً ، تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

& # 8211 عندما تكون جاهزًا ، أخرج طبقًا تم وضع منديل ورقي فوقه ، والذي سيمتص الدهون الزائدة ويسمح له بالتبريد.

& # 8211 بعد التبريد ، قم بإزالة الخيط من كل لفة وقطع بعناية قبل الاستهلاك.

& # 8211 يمكن تقديمه كمقبلات خاصة (كيف خدمته) ، أو كطبق رئيسي مع مقبلات (أرز ، هريس ، خضروات ، إلخ) ، صلصة بيضاء ، أو سلطة من اختيارك.

- الماء الذي سطقت فيه السبانخ جيد للشرب لأنه مغذي للغاية ، لا تتخلص منه.

- لقد صنعت اللفائف أصغر حجمًا ، لأنني قمت بتقديمها كفاتح للشهية ، لكن يمكنك تقطيع صدر الدجاج إلى شرائح أكبر ويمكن أن تخرج اللفائف بشكل أكبر وأكثر اتساقًا للطبق الرئيسي. عادة ، إذا قمت بتقطيع صدور الدجاج إلى 4 شرائح ، تحصل على 8 لفات أكبر.


وصفة خاصة بحشو ناعم ولذيذ - لفائف بويار مع صدور الدجاج

وصفة خاصة بحشو ناعم ولذيذ - لفائف بويار مع صدور الدجاج - لتحضيرها تحتاج المكونات التالية:

المكونات الضرورية

  • 1 صدر دجاج
  • 2 جزر
  • 150 جرام جبن
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • مايونيز
  • بقدونس
  • ملح ، فلفل ، زيت

طريقة التحضير:

1. كبداية ، قطّعي صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة. نقليهم ثم نتبّلهم بالملح والفلفل.

2. من أجل الحشوة ، ابشر الجبن والجزر. اخلطيهم ثم أضيفي البقدونس المفروم ناعماً والثوم المهروس.

3. يتبل بالملح والفلفل. يضاف المايونيز ويخلط جيدا.

4. ضع ملعقة كبيرة من الحشوة على كل قطعة من اللحم. نشكل اللفائف ونلتقطها بأعواد الأسنان.

5. ضع اللفائف في مقلاة الزيت الساخنة. اقليها لبضع دقائق ، من جميع الجوانب ، حتى تحمر قليلاً. ثم نضعهم في صينية عميقة.

أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية نصف المستوى واخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 30 دقيقة.

استمتع بها بكل سرور - شهية طيبة!

جرب أيضا ... مرتديلا - لفة خاصة بالمطبخ الإيطالي

يحب الإيطاليون هذه الأطعمة الشهية ، بسبب مذاقها الغني ومحتواها العالي من اللحوم ...

المكونات:

  • 300 جرام من لحم الخنزير
  • 200 جرام من لحم البقر
  • 1 أو
  • 3 فصوص ثوم
  • القليل من الزيتون الأخضر
  • نصف فلفل رومي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • فلفل أحمر و بابريكا حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نضع 200 جرام من لحم الخنزير و 200 جرام من لحم البقر في مفرمة اللحم.

الموسم مع الملح والفلفل ويخلط جيدا.

سيكون عليك تقطيع لحم الخنزير المتبقي ...

يُطحن الثوم ويُضاف إلى مزيج لحم الخنزير ولحم البقر. نضيف البيض ونخلط المزيج جيداً مرة أخرى ...

قطّعي الزيتون والفلفل الرومي ثم أضيفيهم إلى خليط اللحم واخلطيهم جيدًا.

غطي الوعاء باللحم المفروم بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لبضع ساعات ...

بعد 3-4 ساعات ، قسّمي اللحم إلى جزأين متساويين ورتبيه بالتساوي على قطعتين من ورق الألمنيوم. لف الرقاقة بطريقة تجعل لفة سميكة بدرجة كافية

اسلقي المرتديلا لمدة 1-2 ساعة على نار متوسطة ... بعد أن يبرد بدرجة كافية ، أزيلي ورق القصدير ورشي الفلفل الأحمر أو البابريكا أو الفلفل الحلو أو البهارات المرغوبة ...

يتم تخزين هذه اللفائف في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين ... لا تقلق ، فهي تأكل بشكل أسرع ...؟


لفائف صدور الدجاج مع الخضار

يمتزج الدجاج اللذيذ بالخضروات الصلبة ويتحول إلى طبق ملكي.

لفات:
1 صدر دجاج مخلي كبير
1 بصلة كبيرة
2 حبة طماطم مناسبة
2 حبة فليفلة حمراء مناسبة
1 حزمة بقدونس
زيت ، ملح ، فلفل

لتحضير الصلصة:
2 باقات بصل أخضر
3-4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
300 مل شوربة خضار مصفاة
100 جرام جبن مبشور
نصف ملعقة صغيرة كاري
بترول

من اجل للتزيين:
خضرة

بالنسبة لللفائف ، اغسلي صدور الدجاج وجففيها على مناشف المطبخ. قم بقصها وتغطيتها بورق احباط وتنعيمها عدة مرات بمطرقة شنيتزل. يتبل بالملح والفلفل ويترك اللحم في طبق.

قشر واغسل الخضار. نقطع البصل إلى شرائح ونقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي الخضار. في النهاية نضيف البقدونس المفروم ناعماً. قلبي عدة مرات ثم اتركيها جانبًا. ضعي المزيج في وعاء وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع في اعتبارك أن صلصة الصويا التي تستخدمها مالحة!


لفائف الكبد بحشوة لذيذة! مقبلات استثنائية من كبد الدجاج!

لفائف الكبد بالحشوة. هذه اللفائف طرية ولذيذة ، ويمكن أن تختلف الحشوة حسب ذوقك. جرب نسختنا ، نحن على يقين من أنك ستعجبك!

المكونات:

-200-250 جرام جبن كريمي

طريقة التحضير:

1- اغسل وجفف الكبد قليلاً. انقليها إلى وعاء عميق ، أضيفي البيض والدقيق والملح والفلفل الأسود والحليب ، ثم اخلطيهم بالخلاط رأسياً.

2. يضاف الزيت وتكون عجينة الكبد جاهزة.

3. سخني المقلاة جيداً ، أضيفي القليل من الزيت واخبزي فطائر الكبد مثل الفطائر المعتادة: اسكبي رشة واحدة من العجين ، وزعيها على كامل سطح المقلاة ، ثم اقلبي الفطيرة على الجانب الآخر. تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

4. قم بإزالة أول فطيرة على طبق ، وأضف القليل من الزيت واستمر في خبز البان كيك حتى تنضج العجينة.

5.تحضير الحشوة. ضع البيض في المبشرة الكبيرة.

6. أضيفي الشبت المقطّع والجبن الكريمي والمايونيز. تخلط جيدا حتى تصبح المكونات ناعمة.

7. غطي كل فطيرة بالحشوة ، مع ترك مساحة صغيرة على الحواف واللفائف. من هذه الكمية من المكونات ، تحصل على 11 لفة ، لكن كل هذا يتوقف على قطر المقلاة الخاصة بك.

8- قصي أطراف الرول بشكل مستعرض ثم إلى نصفين وضعيها بشكل جيد على طبق التقديم.

زين الطبق بالخضار. لفات المقبلات هذه رائعة لأي وجبة احتفالية ، فهي شهية للغاية وأصلية.


لفائف الدجاج مع السبانخ والفطر

طريقة أخرى لتحضير صدور الدجاج. إنه مزيج لذيذ من الدجاج الطري مع الزبدة والسبانخ والفطر والبيض. هذه اللفائف بنكهة الربيع رائعة حقًا. بمظهر ممتع وملون وجميل ، يجمع بين أربعة أذواق في واحد ، ويمزج بين القوام الأربعة المختلفة ، والنتيجة هي تحديد كلمة واحدة: ممتاز. لا أعرف رأيك حتى الآن ، لكن في عائلتي ، هم ناجحون للغاية ، وضيوفنا وأصدقائنا يقدرونهم ويعشقونهم. قد يبدو الأمر معقدًا بعض الشيء للوهلة الأولى ، ولكن إذا قمت بإعداد جميع المكونات وتنظيم نفسك قليلاً ، فسيكون كل شيء بسيطًا للغاية. ماذا تحتاج؟ كيف يجب أن تمضي قدما؟ هذا سوف يكون:

مكونات

  • 2 قطعة صدور دجاج
  • 1 كجم سبانخ خضراء (500 جرام سبانخ مجمدة)
  • 500-700 جرام فطر عيش الغراب (أو 2 × 300 غرام من الفطر المعلب)
  • 3 بيضات
  • 100 غرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4-5 فصوص ثوم مهروسة
  • ملح ، فلفل (بهارات أخرى للدجاج حسب الرغبة)

طريقة التحضير

& # 8211 اغسل صدور الدجاج وقطّعها إلى شرائح ، وقطّع قطعًا أكبر وأرفع من اللحم ، كما هو الحال مع بعض شرائح اللحم الكبيرة قليلاً. يتم ضربهم بمطرقة شنيتزل لتخفيفها قليلاً ، متبل بالملح والفلفل (وغيرها من البهارات المفضلة للدجاج) ، دهنها بالزبدة / زيت الزيتون ، ولفها واتركها لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، حتى ننتهي من تحضير المكونات الأخرى.

& # 8211 إذا كان السبانخ والفطر طازجًا ، فنحن نعتني بتحضيرهما.

& # 8211 نظف السبانخ واغسلها جيدًا في العديد من المياه وحرقها لمدة 2-3 دقائق في القليل من الماء المغلي. يُزال السبانخ المبشور ويوضع في مصفاة ليبرد.

& # 8211 بينما تبرد السبانخ ، قشر الفطر ، واغسله ، واقطعه إلى مكعبات صغيرة ، واتصل بنصف الثوم المهروس مع القليل من الزبدة (حوالي ملعقة كبيرة) واتركيه حتى يلين قليلاً ويتبخر العصير المتبقي. يتبل قليلا بالملح والفلفل حسب الرغبة. عندما تصبح جاهزًا ، توضع جانباً وتترك لتبرد.إذا كنت تستخدمين الفطر المعلب ، اشطفيه ، قطعيه إلى مكعبات ، ضعيه في مصفاة وصفييه جيدًا ، ثم ضعيه في الزبدة حتى يتصلب).

& # 8211 تُسحق السبانخ المبرودة والمبردة والمصفاة وتوضع في وعاء مع باقي الثوم ، مع ملعقة كبيرة من الزبدة ويقلى لبضع دقائق ، حتى ينخفض ​​كل العصير ، ويتبل بالملح في النهاية وقليل من الفلفل. توضع جانبا وتترك لتبرد. (إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، يتم وضعها مباشرة لتتصلب في الزبدة ، بحيث يتم تجميدها وتترك على النار ، وتمضغ من وقت لآخر ، حتى تسقط كثيرًا).

& # 8211 اخلطي البيض الثلاثة جيداً ، وتبلي قليلاً بالملح والفلفل ، وأضيفي القليل من الماء المعدني وحضري عددًا من الفطائر - عجة خفيفة رقيقة قدر الإمكان ، تساوي قطع الصدور المحضرة مسبقًا (لقد أعددت 6 فقط ، لأنني أوقفت بضع قطع أخرى من الصندوق وشيء آخر). عليك فقط الحصول على مقلاة خاصة وقليل من الصبر لإعداد هذه العجة الصغيرة والرقيقة.

& # 8211 بعد تحضير جميع المكونات الضرورية ، على التوالي ، صدر الدجاج (مقطع ، رقيق ، متبل) ، السبانخ والفطر ، العجة ، ضعي في وعاء باقي الزبدة ، جهزي سطح العمل و كرة الخيط وانتقل إلى المرحلة التالية: تجميع البكرات.

& # 8211 انشر كل قطعة من اللحم ، ودهنها بالقليل من الزبدة ، ثم ضع الأومليت ، وطبقة من السبانخ ثم الفطر. اجروا أقرب ما يمكن (كن حذرا ، مع ذلك ، أن محتويات اللفة لا تخرج) ، اربط كل لفة بخيط رفيع حتى لا ينفصل (يمكن استخدام المزيد من المسواك لعقد النهايات ، لكنها تبدو أكثر أمانًا وتشديدًا بالنسبة لي ، إذا كانت مربوطة بخيط ، فستفعل ما يحلو لك) ووضعها في صينية الخبز ، مبطن بورق الخبز الخاص.

& # 8211 بمجرد أن تصبح جميع اللفائف جاهزة ، دهنها بقليل من الزبدة أو زيت الزيتون (صدور الدجاج باهتة جدًا ولذلك يجب دهنها بالزبدة أو بزيت الزيتون لتطريتها ولن تجف اللفائف).

& # 8211 ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تحمر قليلاً ، تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

& # 8211 عندما تكون جاهزًا ، أخرج طبقًا تم وضع منديل ورقي فوقه ، والذي سيمتص الدهون الزائدة ويسمح له بالتبريد.

& # 8211 بعد التبريد ، قم بإزالة الخيط من كل لفة وقطع بعناية قبل الاستهلاك.

& # 8211 يمكن تقديمه كمقبلات خاصة (كيف خدمته) ، أو كطبق رئيسي مع مقبلات (أرز ، هريس ، خضروات ، إلخ) ، صلصة بيضاء ، أو سلطة من اختيارك.

- الماء الذي سطقت فيه السبانخ جيد للشرب لأنه مغذي للغاية ، لا تتخلص منه.

- لقد صنعت اللفائف أصغر حجمًا ، لأنني قمت بتقديمها كفاتح للشهية ، لكن يمكنك تقطيع صدر الدجاج إلى شرائح أكبر ويمكن أن تخرج اللفائف بشكل أكبر وأكثر تناسقًا للطبق الرئيسي. عادة ، إذا قمت بتقطيع صدور الدجاج إلى 4 شرائح ، تحصل على 8 لفات أكبر.


لفائف الدجاج مع الخضار على البخار

سخني المقلاة ، امسحيها بمنشفة ورقية مبللة بالزيت ، ثم اقلي الفطر البلوري والبصل المفروم ناعماً. نضيف الملح والفلفل ومسحوق الكاري ونخلط كل شيء جيداً ثم نتركه يبرد ونضيف أوراق البقدونس.

قطعي صدر الدجاج بالطول ووزعيه على شكل ورقة. ضعي الحشوة على جانب ولفري باقي الدجاج فوقها. لف الرول في غلاف بلاستيكي. صب الماء في قدر بخاري سعة 4 لتر أو في قدر الفرن الهولندي بسعة 8 لتر مع منخل بخار ، واترك الماء حتى يغلي وضع لفائف الدجاج في القدر البخاري لمدة 15-20 دقيقة.

افصلي عناقيد القرنبيط والبروكلي ، قطعي الكوسة إلى قطع كبيرة وقطعي الجزر إلى شرائح رفيعة. عندما تصبح اللفائف جاهزة ، أخرجها من المنخل للطبخ وضع الخضار لمدة أقصاها 4-5 دقائق.

انزع الغلاف البلاستيكي عن اللفائف وقطعها قطريًا وقدمها مع الخضار كزينة. يمكن إعطاء اللحم من خلال عصيره المتبقي من الطهي.


لفائف اليقطين مع صدور الدجاج والجبن!

وصفة اليقطين السحرية ببساطة! نحن سعداء للغاية به! ربما تكون إحدى الوصفات المفضلة لدينا ، والتي تشمل هذه الخضار الرائعة. إنه سهل التحضير وسريع جدًا! اللفائف الناتجة لها طعم استثنائي ورائعة للغاية وشهية. تأكد من تحضيرهم!

المكونات:

- 550 جم من القرع أو الكوسة (متوسط ​​واحد)

- 200 جرام من صدور الدجاج (أو اللحوم الأخرى)

- 60 جرام من الكريمة المخمرة (يمكنك استبدالها جزئياً أو كلياً بالمايونيز)

- حفنة صغيرة من الريحان (يمكنك استبدالها بالشبت أو البقدونس)

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (أو عباد الشمس).

طريقة التحضير:

1- اغسلي الكوسة وجففيها. قم بإزالة الأطراف ، ثم قطعها إلى شرائح طويلة رفيعة إلى حد ما.

2- ضعي شرائح الكوسا على صينية مبطنة بورق الخبز. دهنهم بالزيت باستخدام فرشاة السيليكون.

3- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي شرائح الكوسة لمدة 10 دقائق. ثم دعهم يبردوا قليلاً. سوف تصبح لينة ومرنة.

إذا كنت منزعجًا من بذور الكوسة الكبيرة ، فمن السهل إزالتها بسكين أو شوكة بعد الخبز.

4.تحضير الصلصة: ضعي الكريمة المخمرة في وعاء. يُضاف الريحان المفروم ناعماً ، والثوم يُمرر عبر عصارة الثوم أو يُعطى من خلال مبشرة صغيرة ، والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. يقلب.

5. اغسلي وجفف صدور الدجاج. نقطعها إلى شرائح رفيعة (في الاتجاه الطولي). غطي كل شريحة من اللحم بطبقة من الالتصاق وضربها جيدًا بمطرقة اللحم لجعلها أرق وأنعم.

6- قطع شرائح اللحم المخفوق إلى شرائح طويلة بحيث يتناسب عرضها مع عرض شرائح الكوسة.

7. ضعي قطعة من اللحم على شريحة من الكوسة. رشي الملح (إذا أردت ، يمكنك تتبيله بالفلفل الأسود المطحون) ودهنيه بصلصة الكريمة. انشر القليل من الجبن المعطى من خلال المبشرة الصغيرة ، ثم لف كل شيء في لفافة. ثبته بعود أسنان للحفاظ على شكله.

8. المضي قدما بالمثل مع المكونات الأخرى.

9- ضع البكرات التي تم الحصول عليها على الصينية مبطنة بورق الخبز.

10. اخبزي لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية.

11. قم بإزالة المسواك بعناية من اللفافات.

12. نقلهم إلى طبق وتقديمهم بكل سرور. إنها لذيذة ساخنة وباردة على حد سواء!


2 صدور دجاج ، 2 فلفل ، بهارات ، 2 بيض مخفوق ، بقسماط ، زيت

تُخفق فيليه صدور الدجاج جيدًا ، وتُتبّل ، وتُوضع على كل قطعة فيليه بورق الألمنيوم ، ويُوضع شريحتان من الفلفل.

تشديد اللفائف جيداً بورق الألمنيوم وتوضع في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق.

يُرفع بعناية ، ويُترك ليبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم يُلف في البيض وفتات الخبز ويُقلى بشكل متساوٍ حتى يصبح لونه جميلاً.


فيديو: لفائف الكوسة الشهية (أغسطس 2022).