أحدث الوصفات

وصفة شوربة ثمار البحر الأبيض المتوسط

وصفة شوربة ثمار البحر الأبيض المتوسط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • حساء السمك

شوربة سمك سهلة ولذيذة مصنوعة فقط من أفضل أسماك البحر الأبيض المتوسط ​​الطازجة والمأكولات البحرية. استخدم ما تبقى من مخزون السمك في أكلة المأكولات البحرية.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 كجم من الأسماك والمأكولات البحرية المتنوعة (انظر الحاشية السفلية)
  • 1 عود كرفس
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة مقطعة أرباع
  • ملح الفلفل حسب الرغبة
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 فص ثوم
  • 1 فلفل أحمر
  • 125 مل نبيذ أبيض جاف أو كونياك
  • 250 جرام طماطم مفرومة
  • شرائح خبز محمص ، يفرك بالثوم
  • 1 حزمة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. نظف الأسماك والمأكولات البحرية كما هو مطلوب: قم بإزالة قشور الجمبري وشرائح السمك وإزالة العظام من الأسماك وقطع الرؤوس. الاحتياطي. (إذا قام بائع السمك بذلك نيابةً عنك ، فاطلب منه حجز الإضافات.)
  2. في قدر كبير ، أضيفي جميع الأسماك والمأكولات البحرية الإضافية (الرؤوس ، العظام ، إلخ) ، جنبًا إلى جنب مع الكرفس والجزر والبصل والملح والفلفل. غطيها بالماء. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة. صفي المخزون واحتفظي به.
  3. في قدر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المتبقي والثوم والفلفل ويُطهى برفق حتى ينضج.
  4. صب النبيذ أو الكونياك. يضاف الحبار ويقطع إلى شرائح. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
  5. تُضاف الطماطم المفرومة وتُغلى وتُضاف ما تبقى من السمك والمأكولات البحرية. (يجب أن تكون الأسماك على شكل قطع وأن تكون البطلينوس وبلح البحر في أصدافها).
  6. صب كوبًا واحدًا من مرق السمك (حوالي 250 مل) في القدر. استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  7. أثناء طهي الحساء ، ضعي شريحة أو قطعتين من الخبز المحمص في قاع كل وعاء. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ضعي حساء السمك فوقها ورشيها ببعض البقدونس وقدميها!

مكونات

يمكن أن يختلف اختيارك للأسماك والمأكولات البحرية قليلاً ، ولكن بالنسبة لتشكيلة البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ، اختر الحبار والقريدس وأسماك العقرب وسمك الصياد والبطلينوس وبلح البحر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


وصفات المأكولات البحرية المتوسطية (أكثر من 45!)

ستجد هنا أطباق المأكولات البحرية الكلاسيكية من أماكن مختلفة في إيطاليا واليونان وإسبانيا وفرنسا. هناك القليل من الأشياء التي يمكن للجميع الاستمتاع بها مع هذه المجموعة الرائعة من نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​اللذيذة.

بعض المأكولات البحرية الأكثر شيوعًا المستخدمة في أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​هي:

  • الرخويات
  • سلطعون
  • سمك باس البحر
  • سرطان البحر
  • تخبط
  • بلح البحر
  • أخطبوط
  • سمك السالمون
  • المحار
  • جمبري
  • حبار
  • تونة
  • والسردين.

تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل والرنجة إضافات رائعة لأي شخص يتطلع إلى بدء نظام غذائي متوسطي. كلها مليئة بالأحماض الدهنية أوميغا 3 المفيدة.

وأوميغا 3 ممتازة لصحة القلب ، وتحسن صحة العين ، وتساعد في مكافحة الالتهابات ، وقد تساعد في تحسين صحة العظام والمفاصل ، من بين أشياء أخرى كثيرة! (مصدر)


  • 1 رطل أبيض طازج أو مجمد (مثل سمك الروكي البرتقالي أو سمك القد) ، مقطّع إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 1 رطل الراهب الطازج أو المجمد ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 8 أونصات روبيان متوسط ​​الحجم طازج أو مجمد
  • 2 فلفل باسيلا تشيلي مجفف
  • ماء مغلي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 كوب ذرة نواة كاملة مجمدة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم معبأ (6 فصوص)
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا البيضاء (حبوب الكانيليني) ، مغسولة ومصفاة
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات غير مجففة
  • 1 زجاجة عصير محار (8 أونصات)
  • 1 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل أخضر تشيلي معلب
  • حبة أفوكادو منزوعة النوى ومقشرة ومفرومة (اختياري)
  • كوب كزبرة طازجة مقطعة (اختياري)

أذيبي تجميد السمك والروبيان إذا كانا مجمدين. قشر و ديفين الجمبري. اشطف الأسماك والروبيان واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.

في وعاء صغير ، يُمزج الفلفل الحار مع كمية كافية من الماء المغلي لتغطيته. اتركه لمدة 20 دقيقة. أزل الفلفل الحار بملعقة مثقوبة واحتفظ بربع كوب من سائل النقع. أزل البذور والسيقان من الفلفل الحار وتخلص منها. في الخلاط ، يُمزج الفلفل الحار مع غطاء السائل المحفوظ ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. اجلس جانبا.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ضحل ، يُمزج السمك والروبيان. في وعاء صغير ، يُمزج 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ومسحوق الفلفل الحار على السمك.

في فرن هولندي غير لاصق سعة 4 لتر ، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف نصف السمك ونصف الروبيان يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج تمامًا ، ويُقلب المزيج برفق باستخدام ملعقة من حين لآخر. أخرجيها بملعقة مسطحة مشقوقة في وعاء نظيف. كرر ذلك مع المأكولات البحرية المتبقية (أضف زيتًا إضافيًا ، إذا لزم الأمر). برد وعاء من المأكولات البحرية لحين الحاجة (حتى ساعتين).

في الفرن الهولندي ، سخني ما تبقى من ملعقتين صغيرتين من الزيت. يُضاف البصل والذرة والثوم ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُضاف مزيج الفلفل الحار والفاصوليا والطماطم غير المصفاة وعصير البطلينوس والنبيذ وكوب الماء والفلفل الأخضر الحار ونصف ملعقة صغيرة ملح. اتركيه حتى الغليان خففي الحرارة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. كشف إضافة المأكولات البحرية. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 5 دقائق أخرى. إذا رغبت في ذلك ، قدمه مع الأفوكادو والكزبرة. يصنع 6 حصص.


شوربة روبيان و أورزو

معظم وصفاتنا سهلة. تلك التي تتطلب مزيدًا من الوقت أو مهارات الطهي يتم تصنيفها على أنها متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد هذه الوجبة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوجبة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

حجم الوجبة

يوضح هذا عدد الأجزاء التي تصنعها هذه الوصفة.

مكونات

  • 1 أوقية زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
  • 6 أوقية فلفل حلو مشكل ، جولييند (بوصة)
  • & frac12 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 4 أوقية من البصل الأحمر ، مقطعة إلى أنصاف أقمار (بوصة)
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 28 أوقية مرق الخضار
  • 14 & frac12 أوقية طماطم مكعبات معلبة مع العصائر
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • & frac12 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
  • 4 أوقية من المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل المجفف ، لسان العصفور
  • 4 أوقية سبانخ صغيرة
  • 16 أونصة روبيان نيئ مقشر ومنزوع العرق (جمبري متوسط ​​وكبير)
  • 5 أغصان بقدونس طازج ، أوراق فقط
  • 5 أغصان من سعف الشبت الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • & frac12 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)

شوربة العدس بزيت الزيتون والبرتقال (جزيرة كريت اليونانية)

شوربة العدس وصفة شائعة جدًا في اليونان. يأكل الناس هذا كثيرًا لأنه صحي ولذيذ وسهل التحضير ورخيص جدًا. يستخدم كوبًا كاملاً من زيت الزيتون البكر الممتاز وهو سبب كبير يجعل هذا الحساء لذيذًا وصحيًا للغاية. يُنكه هذا الحساء ببساطة بالثوم وشرائح البرتقال والبصل ومعجون الطماطم وورق الغار. هذا حساء بسيط للغاية كما ترون ، ولكن مع بعض النكهات العميقة جدًا بفضل شرائح البرتقال وورق الغار. القليل من جبنة الفيتا المفتتة وبعض الخبز المقرمش الجيد للغطس ضروريان لهذا الحساء!

وصفة من Koula Barydakis

وصفة هنا!


    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة (حوالي 2 كوب)
    • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف أو مرق دجاج Swanson®
    • 4 أكواب من مرق الخضار من Swanson® أو مرق الدجاج (عادي أو عضوي معتمد)
    • 1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة ، غير مجففة
    • 24 (8 أونصات) بلح البحر الطازج المقطع ، مقشر ومزيل اللحى
    • 1 رطل فيليه سمك أبيض متين (سمك القد ، حدوق ، سمك الهلبوت) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
    • نصف كيلو جمبري كبير طازج أو مذاب ومجمد مقشر ومنزوع العرق
    • أوراق ريحان طازجة مبشورة
    1. 1. سخني الزيت في قدر 6 لتر على نار متوسطة. يضاف البصل ويطهى حتى ينضج.
    2. 2. يضاف النبيذ ويطهى لمدة 1 دقيقة. يُضاف المرق والطماطم ويُسخن حتى يغلي. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. أضف بلح البحر والسمك والروبيان. غطي المحار واطهيه حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره بالشوكة وينضج الجمبري من خلاله. تجاهل أي بلح البحر التي لا تفتح. تبّل حسب الرغبة. تُزين بالريحان.

    روابط Epicurious

    كوندي ناست

    إشعار قانوني

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

    يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

    لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


    شوربة البحر الأبيض المتوسط

    هذا المزيج اللذيذ من المرق والمأكولات البحرية له لون نابض بالحياة بالإضافة إلى نكهة رائعة. اختر شرائح سمك سميكة (1 بوصة / 2.5 سم).

    مكونات

    • 1 رطل روبيان ني كبير
    • 5 أغصان كبيرة زعتر
    • 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
    • 1 رطل سمك الهلبوت
    • 1 رطل سمك السلمون
    • 1 رطل فيليه سمك الراهب السميك
    • 1 1/2 رطل من بلح البحر
    • 1/3 كوب مايونيز خفيف
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • رشة بابريكا مدخنة ساخنة
    • 1 رشة بابريكا مدخنة
    • 2 حبة كراث مقطعة إلى شرائح رفيعة (أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط)
    • 1 بصلة شمر مقطعة إلى مكعبات
    • 2 فص ثوم مفروم
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
    • 1/2 كوب نبيذ أبيض
    • 1/2 كوب مرق دجاج قليلة الصوديوم
    • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
    • 1 علبة طماطم
    • 16 شريحة باغيت محمصة (1/2 بوصة / 1 سم سميكة)
    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
    زيت البقدونس:

    الحقائق الغذائية لكل حصة: حوالي

    • الصوديوم 766 مجم
    • بروتين 28 جم
    • سعرات حراريه 350.0
    • إجمالي الدهون 17 جم
    • كوليسترول 94 مجم
    • الدهون المشبعة 2 جم
    • إجمالي الكربوهيدرات 22 جم
    • الحديد 35.0
    • حمض الفوليك 25.0
    • الكالسيوم 12.0
    • فيتامين أ 11.0
    • فيتامين سي 43.0

    طريقة

    زيت البقدونس: في الخلاط ، اهرس أوراق البقدونس بالزيت حتى تصبح ناعمة. يُسكب غربال الخط مع قماش قطني مزدوج السماكة في خليط الزيت ويصفى في كوب القياس ، مع الضغط لاستخراج أكبر قدر ممكن. اجلس جانبا. (التجهيز المسبق: غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

    قشر وغطاء جمبري ديفين و ضعه في الثلاجة. انقل الأصداف إلى قدر صغير. يُضاف الزعتر ومرق الدجاج وكوب (250 مل) من الماء ويُغلى المزيج. خففي الحرارة ، غطيها جزئياً واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. يصفى المزيج لعمل كوبين (500 مل) من المرقة جانباً. (تحضير: اتركيه ليبرد. غطي الروبيان وضعيه في الثلاجة واحفظيه بشكل منفصل لمدة تصل إلى 4 ساعات).

    قطّع السمك إلى قطع بحجم 2 بوصة (5 سم) توضع على الطبق والغطاء. افرك بلح البحر وقص اللحى. ضعه في وعاء وغطيه برفق. (تحضير مسبق: ضعي الأسماك وبلح البحر في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات).

    في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع نصف الزيت والفلفل الحلو حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطيها وضعيها في الثلاجة. (تحضير: ضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات.)

    في قدر كبير ثقيل أو فرن هولندي ، يُسخن الزيت المتبقي على نار متوسطة عالية ، يُقلى الكراث ، والشمر ، والثوم ، والملح ، وبذور الشمر والفلفل حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق.

    يقلب في المرقة المحفوظة والنبيذ ومعجون الطماطم. أضيفي الطماطم وقطعيها بالشوكة واتركيها تغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة. (التجهيز المسبق: اتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة. ضعيه في الثلاجة ، مكشوفًا ، حتى غطاء بارد وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. أعد التسخين للاستمرار.)

    يقلب في غطاء الجمبري والأسماك وبلح البحر ويطهى على نار عالية حتى يصبح الجمبري ورديًا ، والأسماك معتم في الوسط ، وبلح البحر مفتوح ، حوالي 6 دقائق. تجاهل أي بلح البحر الذي لا يفتح.

    انشر مايونيز البابريكا على شرائح الخبز الفرنسي المحمص. حساء مغرفة في أوعية واسعة مع الخبز المحمص. يرش بزيت البقدونس مع رش البقدونس.


    وصفة شوربة السمك المكتنزة

    طبق بسيط من حساء السمك الفرنسي الكلاسيكي ، يجمع هذا الطبق بين المأكولات البحرية والأسماك مع مرق مملوء بالزعفران.

    مكونات

    • 200 جرام من المأكولات البحرية المجمدة (مثل الكاليماري وبلح البحر والقريدس)
    • 0.2 ملعقة صغيرة زعفران
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 2 ورق الغار
    • 227 جرام من الطماطم المقطعة
    • 500 جرام مرق سمك
    • 100 جرام فيليه سمك القد ، منزوع الجلد ومكعبات
    • 7.1 أوقية من المأكولات البحرية المجمدة (مثل الكالاماري وبلح البحر والقريدس)
    • 0.2 ملعقة صغيرة زعفران
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 2 ورق الغار
    • علبة 8 أونصة من الطماطم المفرومة
    • 17.6 أوقية من مرق السمك
    • 3.5 أونصة فيليه سمك القد ، منزوع الجلد ومكعب
    • 7.1 أوقية من المأكولات البحرية المجمدة (مثل الكالاماري وبلح البحر والقريدس)
    • 0.2 ملعقة صغيرة زعفران
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 2 ورق الغار
    • علبة 8 أونصة من الطماطم المفرومة
    • 17.6 أوقية من مرق السمك
    • 3.5 أوقية فيليه سمك القد مقشر ومكعب

    تفاصيل

    • أطباق: بريطاني
    • نوع الوصفة: حساء
    • صعوبة: سهل
    • وقت التحضير: 5 دقائق
    • وقت الطبخ: 10 دقائق
    • يخدم: 2

    خطوة بخطوة

    1. سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم واطهي البصل لمدة 5 دقائق حتى يلين. نضيف الثوم وورق الغار والزعفران ويطهى لمدة 1 دقيقة. أضيفي الطماطم ومرق السمك مع التقليب.
    2. يُغلى المزيج ويُضاف سمك القد مع المأكولات البحرية. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق و 10 دقائق حتى يصبح القريدس ورديًا وتنضج المأكولات البحرية والأسماك.
    3. تحقق من التوابل وتخلص من أوراق الغار. يقدم مع البقدونس المفروم.

    هذه الوصفة والصورة مقدمة من شركة ويتروز وشركاؤها ويمكن العثور عليها في صفحة الوصفات جنبًا إلى جنب مع الآلاف من الوصفات الأخرى.

    قد يعجبك ايضا:

    تعليقات

    هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


    شوربة الفاصوليا البيضاء المتوسطية

    جنبًا إلى جنب مع وصفة الشوربة المجنونة والمريحة والرائعة تمامًا & # 8211 نعم!

    جديلة قصاصات ورق على شكل قرع وأصابع روح y & # 8217 all.

    لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا جميعًا من أجل موسم السلطة ، والطقس على الشاطئ ، وكل أشعة الشمس التي يمكنني الحصول عليها. ومع ذلك ، فالسقوط هو المفضل لدي على الإطلاق!

    الحساء والسترات والموسم بأكمله يجعلني أشعر بالدوار.

    كفى ، تجول مني & # 8211 LET & # 8217S احصل على حساءنا!

    مكونات حساء الفاصوليا البيضاء اللذيذة بسيطة للغاية وربما تكمن في خزانة المؤن والدرج الهش بينما نتحدث!

    مزيج كل النجوم من البصل والجزر والكرفس والثوم مع التوابل الإيطالية اللذيذة والفاصوليا البيضاء الطرية ورش البارميزان السخي.

    لقد استخدمت مرق الخضار للقاعدة ولكن أصدقائي في T-Rex مدعوون لاستخدام مرق الدجاج إذا كنت تفضل ذلك.


    شوربة الوالي البحر الأبيض المتوسط:

    3 أرطال من الولي والمأكولات البحرية في أي مزيج (أضفت ذيل الروبيان والكركند) 2 بصلة من الشمر مقطعة من أعلى إلى أسفل ، ثم مقطعة إلى شرائح رفيعة متقاطعة 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة 2 سيقان كرفس مقطعة إلى شرائح رفيعة 8-10 فصوص ثوم مهروسة نصف كوب طماطم مقشرة ومقطعة ومقطعة (طازجة أو معلبة) 2 تيرابايت معجون طماطم 8-10 أكواب من المأكولات البحرية / مرق السمك / فوميت (العديد من الوصفات متوفرة على الإنترنت) ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر 3 رشات من خيوط الزعفران 1 عصير برتقال 3 (2- 3 بوصة) شرائح نكهة البرتقال ½- كوب نبيذ أبيض زيت زيتون ملح كوشير مقطعة أوراق بقدونس طازجة

    في قدر كبير ، سخني حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار خفيفة إلى متوسطة. يُضاف البصل والكرفس والثوم ويُطهى حتى تنضج الأسنان. أنت لا تريدهم أن يتحولوا إلى اللون البني أو بالكراميل ، فقط يتعرقون ويصبحون طريين.

    يُضاف النبيذ الأبيض ، والمرق ، وعصير البرتقال ، وقشر البرتقال ، ومعجون الطماطم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والزعفران ، ويُترك المزيج على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا لتقليل السائل بمقدار 1/3 تقريبًا.

    نضيف الشمر والطماطم. يُطهى لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الشمر.

    تبلي شرائح السمك بالملح والفلفل وقطعيها إلى قطع كبيرة. إذا كنت تقوم بإضافة ذيول كبيرة من الجمبري والكركند ، قم بإزالة القشرة وإزالة الوريد وتقطيعها إلى قطع وتتبيلها بالملح والفلفل.

    أضيفي بحرص عين الجمل والمأكولات البحرية والبقدونس إلى القدر واتركيه للطهي (بشكل أساسي تقوم بسلق اللحوم) مع التقليب مرة واحدة أو مرتين إذا لزم الأمر حتى تنضج. يستغرق هذا حوالي 5 دقائق فقط. (أنت لا تريد هزيمة العين رمادية فاتحة اللون عن طريق التحريك.)

    اغسلها وقدميها في أوعية مسطحة مع خبز مقرمش أو خبز محمص كبير محلي الصنع.

    أضف السمك وحركه مرة أو مرتين فقط ، مع الحرص على عدم تفتيت عين السمكة. كريسي ماسون

    ملاحظة حول عمل مخزون الأسماك أو المأكولات البحرية: الأسهم سهلة الصنع حقًا. يضيف بشكل لا لبس فيه عمقًا وتعقيدًا لهذا الحساء الذي لا يمكن للمرء ببساطة تحقيقه من مكعب مرق ، أو علبة مرق من رف البقالة. يمكنك بسهولة التقاط بعض الجمبري من القشرة من السوق المحلي ، أو حفظ رؤوس الأسماك والأجزاء غير الزيتية والذبائح بعد تقطيع السمك الطازج. إنهم يعملون بشكل رائع! كان لدينا الكثير من قشور الجمبري والكركند المتبقية من وجبتنا المسائية لعيد الميلاد ، لذا فقد أتاحت فرصة مثالية لطهي قدر من المرق. لمزيد من المعلومات حول مخزون الأسماك ، تحقق من هذا الرابط


    شاهد الفيديو: Mediterranean Olive Oil Pasta. The Mediterranean Dish (ديسمبر 2022).